Presseaussendung · 16.05.2009 Weitere Attraktion im Biosphärenpark Großes Walsertal HausWalserstolz eröffnet – LH Sausgruber: Positive Impulse für die ganze Region

39 Bergbauernbetriebe aus Sonntag und Fontanella liefern jährlich rund 1,5 Millionen Liter Milch in das neue, nach den Plänen von Architekt Johannes Nägele erbaute Sennerei-Gebäude "HausWalserstolz", wo gut 140 Tonnen der regionalen Bergkäsespezialität "Walserstolz" hergestellt werden. Die Reifung erfolgt in den Lagern der Firma Emmi Österreich. Etwa 20 Tonnen gehen danach wieder zurück in die Sennerei, um dort direkt vermarktet zu werden. Im Haus steht eigens ein Verkostungsraum für 90 Personen zur Verfügung. 

   "Der Erhalt bäuerlicher Strukturen ist notwendig, um die ländlichen Regionen als attraktive Lebensräume mit hoher Lebensqualität zu bewahren", sagte der Landeshauptmann bei der Eröffnung des neuen Hauses.

Multifunktionales Gebäude

Neben der Sennerei, dem Verkaufsbereich und dem Ausstellungsraum zum Biosphärenpark Großes Walsertal ist auch das Tourismusbüro im "HausWalserstolz" untergebracht. Für die interessierten Besucherinnen und Besucher entsteht daraus eine perfekte Kombination: Die Käseproduktion kann hautnah miterlebt werden; die regionalen Qualitätsprodukte können vor Ort verkostet und erworben werden und zur Region sind alle Informationen einfach zu beziehen.

Gemeinsamer Kraftakt

Der Bau des Hauses geht auf eine gemeinsame Entscheidung der 44 Mitglieder zählenden Sennereigenossenschaft Boden-Sonntag zurück, die sich für die Zukunft wettbewerbsfähig halten wollte. Die Gemeinden Sonntag und Fontanella tragen die Teilhaftung für das "HausWalserstolz" und teilen sich dafür die Kommunalsteuer für die neun Vollbeschäftigten. Erfreut zeigte sich Landeshauptmann Sausgruber vom Umstand, dass bei der Umsetzung des Bauvorhabens vorwiegend Betriebe aus der Region zum Zug gekommen sind: "Wenn Aufträge, Nachfrage und Wertschöpfung im Land bleiben, kommt das in erster Linie den Menschen in der Region zugute".