Presseaussendung · 10.04.2014 Gezielt den Blick auf gesunde Ernährung richten Vorarlberg>>bewegt: Landesrätin Mennel gratulierte 60 Absolventinnen und Absolventen zur Ausbildung zum Family Food Coach

Der Family Food Coach ist die erste Ernährungsausbildung von Vorarlberg>>bewegt, die sich an Erwachsene richtet, die im Alltag mit Kindern oder Senioren zu tun haben und ihr Ernährungswissen auffrischen bzw. erweitern wollen. Zielgruppen dieses Angebotes sind vor allem (werdende) Eltern, Großeltern, Kindergartenpädagoginnen und -pädagogen und Lehrpersonen.

   Landesrätin Mennel verwies auf gesellschaftliche Entwicklungen, durch die das Thema gesunde Ernährung an Bedeutung gewinnt. So muss Essen heute immer schneller und mit weniger Aufwand zubereitet werden können und wegen der zunehmenden Erwerbstätigkeit von Eltern wird immer seltener zu Hause gekocht, das Wissen über Lebensmittel und deren Zubereitung sinkt. Solchen Trends der Zeit gelte es zu begegnen, betonte Mennel: "In meiner Funktion als Schul- und Sportlandesrätin liegt es mir besonders am Herzen, dass bereits von Kindesbeinen an das Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil geschärft wird."

   Dabei gehe es nicht um Zwang und Verbote, sondern um positive Lenkung. "Das Ernährungsverhalten wird bereits in den ersten Lebensjahren geprägt. Kinder leben das nach, was im Elternhaus vorgelebt wird", erklärte Mennel. Die Ausbildung zum Family Food Coach sei ein attraktives neues Angebot, das die Ernährungsbildung stärke und praktische Hilfe für ausgewogenes und gesundes Essen im Alltag leiste.